2008年04月29日

オレンジピール

お義母さんから甘夏を沢山貰ったので、かねてから作ってみたかったオレンジピールを
作ってみました。

十二等分にカットした皮を、白い綿部分を包丁で削ぐように落とし、二度茹でこぼした後、
半日水にさらし、砂糖でコトコト煮つめる。

果実の方は、その間にジャムへ。

そして出来立てのピールを使い、食パンも作っちゃったりして♪


あ〜、満足満足！
手間は掛かるけど、手作りはやっぱり美味しいです＾＾


この時期、柑橘系がどっさりあるおうちにはかなりオススメかも！

是非お試しあれ♪


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Posted by 洸たんママ at 19:50│Comments(4) │日常のあれこれ・・・
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この記事へのコメント
オレンジのビールかと思った。
でもこっちも美味しそう。
Posted by azco at 2008年04月30日 04:30
azcoへ
濁点って読み間違えるよね～（笑）
いつでも食べにきて！
Posted by 洸たんママ at 2008年04月30日 21:33
皮、そんな活用方法もあるんだねー。
ほんと手作りって、なんであんなにおいしいんでしょ！
うちの実家も柑橘系の収穫があるけど、親と祖父母しかいないので、
こんなおしゃれなもの、作ったりしたいんだろうな。
それにしてもいろいろパパッと作っちゃって、すごい手際がいいいんだね。。
うらやましいよ。
Posted by シマリスくん at 2008年05月02日 19:23
シマリスくんへ

私も今年知って！
柑橘系って採れるときはすごく採れるから、毎日大玉1個とか食べてるんだよね。
皮まで活用出来れば満足だよ～。
もっとも手際が良いかどうかは疑問だけど（笑）

シマリスくんち（実家）もやりだしたら案外やるんじゃない？
Posted by 洸たんママ at 2008年05月03日 19:04
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